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あじ 真あじの新鮮なものはたたきや刺身、酢の物に。 塩焼き、フライ、煮物、つみれにしてもおいしい。 むろあじは、主に干物、しまあじは刺身に、小あじはから揚げにして甘酢漬けや南蛮漬けに。 あじあじのレシピ・作り方 （人気順） あじのレシピ・作り方ページです。 価格も手ごろな大衆魚の代表格「あじ」。 イノシン酸が豊富で、旨味にコクがあります。 定番のアジフライは、下ごしらえ時にしょうが汁を身に振りかけておくと臭みがなくなり魚が苦手な人でも、おいしくいただけます。 お料理する上で知っていただきたいこと 簡単レシピの人気JAおきなわ広報誌：あじまぁ JAおきなわで発行している広報誌「あじまぁ」は組合員、地域とJAをむすぶコミュニティーマガジンです。 コンテンツも多彩で、地域で頑張る担い手農家を紹介する「次代を担う 意気！ 域！ 農業人（はるんちゅ）」、支店情報を紹介する「地域わったーかわら版」、県内ファーマーズマーケットのお得情報も毎月お知らせします！ 各JA 今年もあじゃじゃしたー しらん さんのイラスト ニコニコ静画 イラスト あじ やじ や